关于市十五届人大四次会议第12号建议的答复

合理膳食，均衡营养是保证健康的基础，合理膳食行动是健康中国行动（2019—2030年）的重要内容。市卫健委始终高度重视营养健康工作，积极贯彻落实国民营养计划和合理膳食行动，宣传普及营养健康知识，积极营造合理膳食理念和生活方式的良好氛围。

一、强化营养健康知识宣传普及

结合全民营养周、食品安全宣传周、健康素养宣传月等主题宣传活动，着力推进营养健康知识“七进”（进社区、进学校、进企业、进公共场所、进养老机构、进医疗机构、进餐厅食堂），通过举办健康讲座、发放宣传资料、开展健康咨询、悬挂主题横幅等各种渠道向公众传播营养健康知识，同时，运用官方媒体、新媒体、自媒体等多种线上渠道扩大宣传面、加大宣传力度，每年举办超过200场宣传活动，辐射人群超过100000人，逐步让我市市民关注营养健康，增强营养健康意识。

二、开展营养健康示范项目建设

按照上级工作要求和部署，2022年建成6所中小学校健康食堂，2023年继续推进营养与健康场所（学校、餐厅、食堂）建设，完成8所国家级营养与健康学校、2家市级营养健康餐厅和1所营养健康食堂建设工作。2024年5月起，我市启动全省营养健康社区试点建设，下辖的两个区围绕打造社区内5类营养示范单元、积极开展区域性营养健康社区建设，由点及面、连点成片，逐步将营养健康工作常态化，以社区为单位营造营养健康环境，普及营养健康知识，形成示范、带动效应。

三、提升营养健康服务指导能力

我市以市中心医院为重点，有序推进三级以上公立医院临床营养科建设，规范临床营养工作。市中心医院作为我市规模最大的公立性综合三甲医院，成功入选国家第二批临床营养科建设示范单位，围绕打造医院营养筛查、评估、诊断、治疗一体化工作流程，为市民提供营养评估和治疗、营养追踪访视、新生儿疾病营养治疗等特色临床营养服务，着力改善患者预后，促进患者健康。加强营养专业人才培养，多维度组建营养专业人才队伍，积极开展营养指导员培训，先后培养医疗卫生机构、集中供餐单位等营养指导员百余名，委派全市498名营养学会会员参与营养健康教育工作，联合全市高校培养具备营养专业知识的复合型医学人才，全面提升我市营养指导能力，为市民提供全方位、普惠性、个性化的营养指导服务。

四、加强重点人群服务

（一）市民政局聚焦老年人多元化的助餐需求，不断培育和提升“幸福食堂”服务质量的新动能。一是合理安排老年人就餐食谱。幸福食堂精心安排老年人就餐食谱，充分考虑老年群体的就餐口味、特殊营养需求和生理特点，坚持科学均衡搭配菜品。严格把控食材新鲜度与环境卫生，致力于为老年人提供便捷舒适、美味可口且健康安全的餐食。二是满足老人多样化的就餐需求。全市88.1%的食堂均可保证老人全天三餐供给，乐享连锁食堂可提供堂食、外带、送餐等多种就餐形式。在部分养老综合体内的“幸福食堂”，借助嵌入式优势同步扩大助餐、助购、助洁、助浴、助医、助娱等便民服务综合功能，在提高食堂的运营效益同时也兼顾了社会效益。老人对菜品和服务的满意率高达98.08%。三是监管幸福食堂的饮食安全。为切实保障老年人“舌尖上的安全”，市民政局着力加强对各食堂关键环节的常态化监管，涵盖食材采购、加工制作、环境卫生、餐具消毒等全过程。同时，建立健全食品安全管理制度和应急预案，并持续修改完善相关标准和操作规程，确保食品安全防线牢固可靠。

（二）市教育局已将《湖北省学生营养餐推荐带量食谱（2024年）》在局官网公示，并嵌入“鄂食安”平台，督促各中小学下载学习，参照制定每周营养食谱。同时，借助开学第一周、食品安全宣传周、主题班会等大力开展营养健康宣传，不断提升师生营养健康水平。市卫健委联合市教育局组织开展了“吃得营养、吃得健康”培训。现场培训营养素基本知识、学生营养需求、《学生餐营养指南》，讲解校园餐如何配餐、校园食品安全（食源性疾病）相关知识、《学生电子营养师（网络版）》配餐软件功能介绍及实操训练内容。

五、下一步工作目标和计划

您所提出建议对我市营养健康工作有很好的指导作用，我们在今后的工作中将充分考虑，下一步我委将进一步完善工作机制，强化部门协作，积极争取政策、资金，加强人才培养，深入开展宣教，同时，鼓励社会力量参与营养健康事业，共同推进营养健康各项工作，不断提高我市居民营养健康水平，为建设健康黄石做出更大的贡献。

感谢您对营养健康工作的关心和支持。希望在今后的工作中能得到您进一步的指导和建议。